根據廚房的大小和形狀不同，整體廚房中家用廚房設備的平面布置一般分為四種類型:即I型、L型、U型、島型。I型較小，在房中“一”字排列，一般為面積較小的廚房所采用；L型居中，“一”字排列帶一個轉彎，適于中等大小的廚房；
U型最大，“一”字排列帶兩個轉彎，只有面積較大的廚房才安裝得下。
無論哪種平面布置類型，其框架設計都遵循“三點原則”，即把“烹飪中心”、“儲物中心”、“盥洗中心”三個點即相關功能區放在最佳位置、構成最佳組合。這 種組合使“烹飪者”處于操作中心時，會有一種左右逢源、得心應手的感覺。在設計上，為這些家用廚房器具找到最能發揮功效的位置，實現其最佳組合，使每一件 家用廚房器具都成為“廚房”整體的有機構成，共同服務于“烹飪主題”。
